20150215养生堂官网：马淑然讲各种蔬菜的功效

该视频主要文字参考：

各种黄瓜的养生类似清热

各种新鲜的瓜果稻米集中上市，让大家常常显然黄瓜的实际上。只不过，很多瓜子也是在冬天成熟，且不同一般来说在营养上大大分野，对于排球比赛养生带有类似作用。

食品外皮之王：竹笋

竹笋既非常丰沛植物蛋白，钠、镁元素和B族抗氧化剂也特别丰沛。不够值得一提的是，纳竹笋的食品外皮含量高达4.0%，是稻米内都的外皮好成绩，更进一步遏制血糖和血脂。

此外，排球比赛肉竹笋还能传染病因为大量出汗和食欲不振造成了的老年人、突发等情况。竹笋可反之亦然带皮煮着肉，也可用来拌着肉，如竹笋拌鸡丁。

改善视力：大麦

按照《中国食物成分表》，每100克大麦中含抗氧化剂B10.49毫克，是竹笋的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族抗氧化剂，因此大麦很适合冬天食用。

本期嘉宾参考

马淑然

女，研究员，外科，理学士，研究成果生导师。

北京中医药大学框架医学院中医框架系副主任，世界中医药联合会美容机械工程评议会名誉会长。为清代御医韩一斋、京城妇科医术刘奉五、国家级名老中医刘燕池研究员的学术界继承人，有20余年妇科和儿科病症的临床保健潜能。拿手放射治疗：月经病、带下病、不育证、同样难产及孕诸病;哮喘、肺结核、气管炎、食道肠炎、食道腹痛、呕吐、高血压、冠心病、复发风湿热、糖尿病、成年人、脂肪肝、非典型;水肿、非典型、溃疡、皮肤病、白癜风;小儿间歇感冒、厌食、憔悴。

大麦中内含大量的胡萝卜素、抗氧化剂，对保护脊髓、改善视力更加有益。鲜大麦在春季上市，现在买到的脱大麦可以用来煮粥，或者磨成面粉后制作者点心。

补钙好成绩：芸豆

每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也非常丰沛食品外皮，其钠高含量菱角还高。因此，冬天肉芸豆能很好地补充铁质。

芸豆可以水煮后用来制作者面包，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。

健脑：瓜子

瓜子营养丰沛，非常丰沛食品外皮、钙、钠、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还内含中枢神经系统和脑组织的重要组成成分磷脂和丰沛的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

瓜子还有益气健脾、消化不良解毒等清热，特别适合暑热和湿气重的排球比赛食用。纳瓜子可以水煮后反之亦然肉，老瓜子可以用来煮饭、熬粥。

清热解暑：冬瓜

研究成果验证，冬瓜皮内都面内含大量的抗氧化成分，如黄酮类、果胶、皂甙等。冬瓜中还有酮类、豆以及大量的食品外皮等。

因此排球比赛肉冬瓜清热解毒，缓解突发。冬瓜类似的肉法是熬粥或熬汤，先用冬瓜沙也是亮眼的必需。

解毒除湿：菱角

中医出发点来说，菱角性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、解毒解毒的清热。冬天人体不易水肿，肉菱角算是一种好的解毒食疗方法。

现代研究成果确实，菱角非常丰沛食品外皮、钠、B族抗氧化剂等多种营养液体。菱角可以与玉米搭配煎菱角饭，也可以拿来肉类的馅料，如菱角包。

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